紫砂壺“吐黑”是什么呢

時間:2017-05-22 18:41:40   |    名人日化

什么是“吐黑”?

“吐黑”是指紫砂壺由于坯體燒結溫度不足(欠火),造成壺身氣孔密度過松、過大,致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進氣孔中,形成與胎身不同的色調。這種現象普遍出現在紫砂壺中,但因段泥、白泥等的色調較淺,所以較為明顯,并不是綠泥就不會吐黑。去除吐黑的解決辦法就是“回窯”,重把氣孔燒結。優點是一勞永逸,缺點當然是不易自行處理。

紫砂壺“吐黑”的表現

如果您的紫砂壺經過一定時間的泡養,“吐黑”有時呈帶狀分布,有時會集中在紫砂壺的局部地區。

責任編輯陶朱紫砂--紫青 紫砂文化交流可聯系紫青;15061721729(同微信)

紫砂壺“吐黑”的原因

其實,理論上說,只要是紫砂壺,就一定會“吐黑”,只是因為茶壺本身顏色深淺不同;茶壺“吐黑”部位不同;所泡茶葉不同;養壺經驗不同等原因,“吐黑”的程度也有一定的差別。有些你肉眼看不見,有些比較明顯。

紫砂壺泡茶時間越長,壺體的顏色就會變得越深。那么,“吐黑”的原因到底是什么呢?因為紫砂高溫燒制后,獨有的雙氣孔結構讓紫砂壺透氣性好,所謂的“黑”,其實是茶垢和茶葉中的鐵離子。紫砂壺在長期的使用過程中,茶垢就會殘留在紫砂壺表面肉眼看不見的孔隙之中,而茶中的鐵離子也容易從這些孔隙中沉淀下去。久而久之,“吐黑”也就形成了。這也是為什么剛開始“吐黑”的時候,我們可以清洗“干凈”,可不久后,“吐黑”又會接著出現的原因。

紫砂壺的燒制特別困難,不同的泥料,不同的工藝,對燒制溫度的要求都不一樣。有時候因為燒制的溫度不夠或者時間稍短,造成了泥料收縮沒有完全到位,那么,壺體“吐黑”的情況會稍顯明顯些。

“吐黑”是否對身體有害

相信了解了“黑”的構成,大家也就明白了“吐黑”是對身體完全無害。只是因為覺得有損于品相,很多人認為是瑕疵,也不喜歡,但反過來說,“吐黑”卻從一個側面證明了你所使用的是真正的紫砂壺。

“吐黑”明顯的紫砂壺是否意味制作工藝有問題?

紫砂壺出現了明顯的局部“吐黑”,只能說明燒制過程中可能存在溫度控制或時間控制有瑕疵,與工藝師本身制壺能力基本無關。因為宜興目前的紫砂壺燒制窯都由私人經營,一般情況下,工藝師只能對自己的壺提出燒制溫度和時間的要求,卻無法控制燒制的過程。而且,一點點溫度的高低從成品本身根本無法分別。所以,就算是大師級別的也無法保證自己的壺一定不會出現局部“吐黑”的情況。只能說,窯窖在燒制大師作品時,可能更上心一些而已。

不同泥料紫砂壺“吐黑”的區別?

越深的泥料(如紫泥)做的壺,因為本身壺體色深,“吐黑”就不容易看到。淺色的泥料(如段泥)做的壺,“吐黑”就會相對明顯些,再加上與其他泥料相比,段泥更是需要高溫燒制。所以,段泥壺“吐黑”的現象相對明顯。

根據養壺經驗,不同的茶葉也會讓茶壺“吐黑”的效果不一樣,簡單的說即使,茶湯顏色淺,“吐黑”淺,茶湯顏色深,“吐黑”深。所以,建議一般情況下,段泥比較適合泡鐵觀音而避免泡黑茶。除非,你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

是否可以去掉壺體本身的“吐黑”

既然“黑”就是茶垢和鐵離子,如果你堅持要去掉“黑”,辦法當然是有的。

回爐重新燒壺可以去除“黑”,因為在高溫下,茶垢和鐵離子這些有機質都會燒損,紫砂壺也就能恢復到原來的容貌。但請注意:第一,回爐前一定要保證壺體充分烘干,否則壺體會燒裂。第二,回爐有風險,幾位資深的國家級工藝師反應出回爐的燒損率約在5%-10%左右。



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